Publicaciones en las que colabora con Rafael López Núñez (3)

2005

  1. Empleo de lisozima para controlar la población de bacterias lácticas durante la fermentación maloláctica

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 24, pp. 42-46

  2. Estudio de las levaduras presentes en las instalaciones de distintas bodegas de la D.O.Ca Rioja: efecto del sistema de limpieza empleado sobre la población

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 24, pp. 47-50

1996

  1. Efecto de la temperatura sobre la fermentación alcohólica y las características físico-químicas y sensoriales de vinos elaborados en virgen

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, Vol. 11, Núm. 1, pp. 45-58