Publicaciones en las que colabora con Enrique García-Escudero Domínguez (4)

1996

  1. Efecto de la temperatura sobre la fermentación alcohólica y las características físico-químicas y sensoriales de vinos elaborados en virgen

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, Vol. 11, Núm. 1, pp. 45-58

1995

  1. Estudio analítico de vinos afectados por paradas de fermentación: Comparación con vinos secos

    Viticultura enología profesional, Núm. 38, pp. 40-45

  2. Incidence de la température de fermentation sur l`évolution des acides gras totaux.

    Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Vol. 29 nº 2, pp. 101-104

  3. Influencia de la temperatura en la fermentación alcohólica

    Zubía, Núm. 7, pp. 137-149