Elena
González Fandos
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
M.
Vázquez
Publicaciones en las que colabora con M. Vázquez (1)
2008
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Efecto del lavado y de la atmósfera modificada sobre la calidad sensorial y microbiana del champiñón laminado
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 692-699