Marta María Inés
Dizy Soto
INVESTIGADORA EN FORMACIÓN
Proyectos vigentes
Proyectos finalizados
2024
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vWISE Vine and Wine Innovation through Scientific Exchange
Fernanda Ruiz Larrea
2022
2021
2018
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Nuevas herramientas y conceptos cuantitativos para la construcción de vinos tecnológicamente mejores, más estables y con menos sulfitos.
Purificación Fernández Zurbano
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Verdor, astringencia y dureza en vinos tintos de las variedades garnacha y moristel: caracterización sensorial y molecular y gestión integral en bodega (VADgestión)
Purificación Fernández Zurbano
2014
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Definición molecular de la potenciabilidad del envejecimiento del vino mediante el control de precursores aromáticos, molecastringentes , estado redox y procedos de evolución.
Purificación Fernández Zurbano
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APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA DE DESINFECCIÓN EN BODEGA ADER
Purificación Fernández Zurbano