Publicaciones en las que colabora con Myriam Zarazaga Chamorro (3)

2007

  1. Evidence of mixed wild populations of Oenococcus oeni strains during wine spontaneous malolactic fermentations

    European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 1-2, pp. 215-223

2001

  1. Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.

    Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 79-90