Publicaciones en las que colabora con Eva García Alegría (2)

2004

  1. High tolerance of wild Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains to lyophilisation and stress environmental conditions of acid pH and ethanol

    FEMS Microbiology Letters, Vol. 230, Núm. 1, pp. 53-61

2001

  1. Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.

    Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 79-90