Fernando
Ayala Zurbano
Researcher in the period 1992-2016
María del Carmen
Lomas Esteban
colaborador.periodo.completo
Publications by the researcher in collaboration with María del Carmen Lomas Esteban (3)
2005
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Valoración de cinco variedades de coliflor para su comercialización como producto de 4ª gama
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]
2003
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Relation between spoilage and microbiological quality in minimally processed artichoke packaged with different films
Food Microbiology, Vol. 20, Núm. 2, pp. 231-242
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Influence of packaging films on microbiological and sensorial evolution of minimally processed borage (Borago officinalis)
Journal of Food Science, Vol. 68, Núm. 3, pp. 1051-1058