Publicaciones en las que colabora con Javier Portu Reinares (46)

2023

  1. Carbonic maceration vinification: A tool for wine alcohol reduction

    Food Chemistry, Vol. 426

2021

  1. Aplicación de etefón como estrategia para ajustar la madurez tecnológica y fenólica de la uva

    La Semana vitivinícola, Núm. 3603, pp. 1852-1857

  2. Aplicación de etefón como estrategia para ajustar la madurez tecnológica y fenólica de la uva

    La Semana vitivinícola, Núm. 3605, pp. 2036-2040

  3. Ethephon foliar application: Impact on the phenolic and technological Tempranillo grapes maturity

    Journal of Food Science, Vol. 86, Núm. 3, pp. 803-812

2020

  1. Influence of the carbonic maceration winemaking method on the physicochemical, colour, aromatic and microbiological features of tempranillo red wines

    Food Chemistry, Vol. 319

2019

  1. Effect of the sequential inoculation of non-saccharomyces/Saccharomyceson the anthocyans and stilbenes composition of tempranillo wines

    Frontiers in Microbiology, Vol. 10, Núm. APR

  2. Foliar application of nitrogenous compounds and elicitors to Tempranillo grapevines: Microbiological implications

    Spanish journal of agricultural research, Vol. 17, Núm. 2

  3. Pulsed Electric Field treatment after malolactic fermentation of Tempranillo Rioja wines: Influence on microbial, physicochemical and sensorial quality

    Innovative Food Science and Emerging Technologies

2018

  1. Efecto de la aplicación de un antibotrítico biológico sobre la microbiota y la calidad de la uva y del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3531, pp. 1989-1992

  2. Efecto de la aplicación de un antibotrítico biológico sobre la microbiota y la calidad de la uva y del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3533, pp. 2185-2188

  3. Effects of a combination of elicitation and precursor feeding on grape amino acid composition through foliar applications to Garnacha vineyard

    Food Chemistry, Vol. 244, pp. 159-163

  4. Evaluating a preventive biological control agent applied on grapevines against Botrytis cinerea and its influence on winemaking

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 98, Núm. 12, pp. 4517-4526

  5. Methyl jasmonate treatment to increase grape and wine phenolic content in Tempranillo and Graciano varieties during two growing seasons

    Scientia Horticulturae, Vol. 240, pp. 378-386

  6. Microbial inactivation and MLF performances of Tempranillo Rioja wines treated with PEF after alcoholic fermentation

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 269, pp. 19-26

  7. Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificación: necesidad de selección

    La Semana vitivinícola, Núm. 3515, pp. 389-393

  8. Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificación: necesidad de selección

    La Semana vitivinícola, Núm. 3533, pp. 2227-2230

  9. Wine aroma evolution throughout alcoholic fermentation sequentially inoculated with non-Saccharomyces/Saccharomyces yeasts

    Food Research International, Vol. 112, pp. 17-24

  10. Wine aromatic compound production and fermentative behaviour within different non-Saccharomyces species and clones

    Journal of Applied Microbiology

2017

  1. Efecto de la aplicación foliar de jasmonato de metilo en la composición fenólica de la uva y del vino

    Zubía, Núm. 29, pp. 141-154

  2. Effects on grape amino acid concentration through foliar application of three different elicitors

    Food Research International, Vol. 99, pp. 688-692