Publicaciones en las que colabora con Lorena Díez Aldama (3)

2010

  1. Effect of yeast mannoproteins and grape polysaccharides on the growth of wine lactic acid and acetic acid bacteria

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 58, Núm. 13, pp. 7731-7739

  2. Study of varietal wine from Qualified Origin Denomination Rioja (Spain): analysis of wine colour, polysaccharides, polyphenols and biogenic amines and amino acids

    Third International Symposium Macrowine (Macrowine 2010)

2009

  1. Actividad antimicrobiana de las manoproteinas sobre las bacterias de vinos

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009