Antonio Tomás
Palacios García
PROFESOR ASOCIADO
Fernando
Rodríguez
Publicaciones en las que colabora con Fernando Rodríguez (10)
2022
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El gusto de luz en vinos blancos y rosados
La Semana vitivinícola, Núm. 3617, pp. 907-912
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El gusto de luz en vinos blancos y rosados
La Semana vitivinícola, Núm. 3629, pp. 2043-2047
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El gusto de luz en vinos blancos y rosados
ACE: Revista de enología, Núm. 188
2021
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Tratamiento sinérgico de vinos blancos con taninos elágicos ensamblados a manoproteínas de levaduras
Enología del siglo XXI, Núm. 5, pp. 44-56
2017
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Gestión de oxígeno en bodega y marcadores de oxidación en el envejecimiento de los vinos
Enoviticultura, Núm. 48, pp. 4-17
2016
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La importancia de los análisis acreditados en enología
La Semana vitivinícola, Núm. 3477, pp. 1421-1424
2015
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De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir
La Semana vitivinícola, Núm. 3449, pp. 1032-1039
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De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir
La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2316-2322
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Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"
La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2295-2301
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Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"
La Semana vitivinícola, Núm. 3443, pp. 422-430