María Elena
Olmos Pérez
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (2)
2018
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Some new findings on the potential use of biocompatible silver nanoparticles in winemaking
Innovative Food Science and Emerging Technologies
2015
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Novel biocompatible silver nanoparticles for controlling the growth of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in wines
Food Control, Vol. 50, pp. 613-619