Publicaciones en las que colabora con José Félix Lara Fernández (10)

2015

  1. Volatile Composition of Wines Elaborated from Organic and Non-Organic Grapes

    Fermentation Technology, Vol. 4, Núm. 1

2012

  1. Analysis of red grape glycosidic aroma precursors by glycosyl glucose quantification

    Talanta (Oxford), Vol. 89, pp. 396-400

  2. Volatile compounds formation in alcoholic fermentation from grapes collected at 2 maturation stages: Influence of nitrogen compounds and grape variety

    Journal of Food Science, Vol. 77, Núm. 1, pp. C71-C79

2011

  1. Implications of nitrogen compounds during alcoholic fermentation from some grape varieties at different maturation stages and cultivation systems

    Food Chemistry, Vol. 124, Núm. 1, pp. 106-116

  2. Relación entre el contenido de aminoácidos de uvas muestreadas antes de su madurez y la composición aromática de vinos elaborados con estas uvas maduras

    Enoviticultura, Núm. 10, pp. 6-12

2010

  1. Interés del contenido de aminoácidos de la uva en la determinación de la calidad aromática del vino

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

2009

  1. Relación entre el contenido de aminoácidos y la formación de volátiles fermentativos den "Monastrell" de cultivo tradicional y ecológico

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

  2. Study of the evolution of nitrogen compounds during grape ripening. Application to differentiate grape varieties and cultivated systems

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 57, Núm. 6, pp. 2410-2419

2008

  1. Evolución de aminoácidos durante la maduración de uvas cultivadas de modo tradicional y ecológico

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

  2. Influencia del clima en la maduración de tres viníferas tintas cultivadas en la D.O. Jumilla

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008