Classification of wine and alcohol vinegar samples based on near-infrared spectroscopy. Feasibility study on the detection of adulterated vinegar samples

  1. Sáiz-Abajo, M.-J.
  2. González-Sáiz, J.-M.
  3. Pizarro, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2004

Volumen: 52

Número: 25

Páginas: 7711-7719

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF049098H GOOGLE SCHOLAR
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