Evolución de la composición aromática del mosto en el transcurso de la fermentación
- Peña, Cristina
- Cacho Palomar, Juan
- Escudero Carra, Ana
- Gracia, José
- Ferreira González, Vicente
- Fernández Zurbano, Purificación
- López, Alberto
Verlag: Dirección General de Producción Agraria de Madrid ; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Datum der Publikation: 1992
Ausgabe: 3
Seiten: 0
Kongress: Congreso Mundial de la Viña y el Vino (20. 1992. Madrid)
Art: Konferenz-Beitrag