Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja
- Francisco Florentino Ayuga Tellez Director/a
Universidad de defensa: Universidad Politécnica de Madrid
Año de defensa: 1992
- Rafael Dal-Ré Tenreiro Presidente/a
- Emilio García-Vaquero Vaquero Secretario/a
- Carlos Manuel Ferrer Ferrer Vocal
- Francisco J. Pérez García Vocal
- Alfredo González Salgueiro Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.