Caracterización objetiva del café expreso mediante variables físicas, químicas y del proceso
- Consuelo Pizarro Millán Director
- José María González Sáiz Director
Universidade de defensa: Universidad de La Rioja
Fecha de defensa: 20 de decembro de 2002
- Roger Phan-Tan-Luu Presidente/a
- Javier Herguido Huerta Secretario/a
- Juan Carlos Abanades García Vogal
- María Soledad Larrechi García Vogal
- Xavier Tomás Morer Vogal
Tipo: Tese